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Strukturiert und speisenfreundlich ist Terresicci ein trockener sardischer Rotwein, der zu 100 % aus Barbera Sarda von Cantina di Dolianova hergestellt wird. Im Gegensatz zur Barbera aus Norditalien bietet dieser einheimische Ausdruck aus Südsardinien reife mediterrane Früchte, ausgewogene Frische und eine würzige Tiefe. Ein vielseitiger Rotwein, ideal für gegrilltes Fleisch, reichhaltige Nudelgerichte und gereifte Käsesorten.
Terresicci präsentiert die Barbera Sarda in ihrer authentischen, südsardischen Form – eine Rebsorte, die sich genetisch von ihrer norditalienischen Namensvetterin unterscheidet und durch das sonnenverwöhnte Klima und die vielfältigen Böden der Insel geprägt ist.
Auf sorgfältig gepflegten Weinbergen im Süden Sardiniens angebaut, erreicht die Traube eine großzügige Fruchtreife, während sie ihre natürliche Lebendigkeit bewahrt. Das Ergebnis ist ein Wein, der Wärme und Struktur mit bemerkenswerter Finesse in Einklang bringt.
In der Nase: Reife rote Kirschen und dunkle Waldbeeren prägen die Aromatik, gefolgt von Anklängen an wilde mediterrane Kräuter, subtile süße Gewürze und eine zarte erdige Nuance, die das Terroir der Insel widerspiegelt.
Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig und doch kontrolliert, mit abgerundeten Tanninen, die eine lebendige Säure unterstützen. Schichten von dunklen Früchten und herzhaften Untertönen entfalten sich in einem anhaltenden, ausgewogenen Abgang, der dem Wein sowohl eine unmittelbare Attraktivität als auch gastronomische Vielseitigkeit verleiht.
Er ist ausdrucksstark, ohne überladen zu wirken. Ein Rotwein mit Charakter, Struktur und einer natürlichen Affinität zur mediterranen Küche.
Weinherstellung & Produktion
Die Trauben werden traditionell rot vergoren, mit sorgfältig gesteuerter Mazeration, um Textur, Farbe und aromatische Intensität aufzubauen. Die Reifung erfolgt präzise, um die Integration von Frucht und Struktur zu ermöglichen, die sortentypische Identität zu bewahren und gleichzeitig Harmonie und Tiefe zu verbessern.
Warum Cantina Di Dolianova
Die Cantina di Dolianova ist zutiefst der Erhaltung und Aufwertung der autochthonen Rebsorten Sardiniens verpflichtet. Mit Terresicci konzentriert sich ihre Philosophie auf Klarheit und Authentizität – sie lässt Barbera Sarda ihren wahren regionalen Charakter zum Ausdruck bringen und bewahrt gleichzeitig Konsistenz und Qualität Jahrgang für Jahrgang.
Versand & Lieferung
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