Strutturato e adatto ai pasti, il Terresicci è un rosso sardo secco prodotto al 100% con Barbera Sarda dalla Cantina di Dolianova. Distinto dalla Barbera del nord Italia, questa espressione autoctona della Sardegna meridionale offre frutti mediterranei maturi, freschezza equilibrata e profondità sapida. Un vino rosso versatile ideale per carni alla griglia, primi piatti ricchi e formaggi stagionati.
Dettagli chiave
Uva: 100% Barbera Sarda Stile: Rosso secco · Di corpo medio-pieno · Equilibrato Origine: Sardegna, Italia Temperatura di servizio: 14–16°C Abbinamenti: Pasta con sughi ricchi, carni alla griglia, salumi, formaggi stagionati
Terresicci rappresenta il Barbera Sarda nella sua autentica forma sarda meridionale, un vitigno geneticamente distinto dall'omonimo del nord Italia e modellato dal clima soleggiato e dai terreni variegati dell'isola.
Coltivato in vigneti attentamente curati nel sud della Sardegna, il vitigno raggiunge una generosa maturazione del frutto pur mantenendo una naturale vivacità. Il risultato è un vino che bilancia calore e struttura con notevole finezza.
Al naso: Amarene mature e frutti di bosco scuri guidano gli aromi, seguiti da sentori di erbe selvatiche mediterranee, sottili spezie dolci e una delicata sfumatura terrosa che riflette il terreno dell'isola.
Al palato, il vino è generoso ma controllato, con tannini rotondi che sostengono un'acidità vibrante. Strati di frutta scura e sfumature salate si dispiegano attraverso un finale persistente ed equilibrato, conferendo al vino sia un appeal immediato che una versatilità gastronomica.
È espressivo senza eccessi. Un rosso con carattere, struttura e una naturale affinità con la cucina mediterranea.
Vinificazione e Produzione
Le uve subiscono una vinificazione tradizionale in rosso con una macerazione attentamente gestita per costruire tessitura, colore e intensità aromatica. La maturazione è gestita con precisione per consentire l'integrazione di frutto e struttura, preservando l'identità varietale e migliorando armonia e profondità.
Perché Cantina Di Dolianova
Cantina di Dolianova è profondamente impegnata a preservare ed elevare i vitigni autoctoni della Sardegna. Con Terresicci, la loro filosofia si concentra sulla chiarezza e sull'autenticità, consentendo al Barbera Sarda di esprimere il suo vero carattere regionale, mantenendo costanza e qualità annata dopo annata.
Spedizione e Consegna
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